Mujeres y Vinos

Hoy las mujeres alcanzan los puestos de trabajo y en la vida antes reservados exclusivamente al sexo masculino. Un "techo de cristal" detenía el avance en todos los trabajos, salvo excepciones "excepcionales" , ya que se declamaba la igualdad, pero en realidad no se cumplía. Hacia los años ochenta las mujeres comenzaron a avanzar en el tema vinos, ante la crítica masculina, la mirada reprobadora que suponían que el vino era cosa de hombres solamente

Como dijimos en el mundo del vino, hasta mediados de los ochenta, el tema era solo masculino. Cuando algunas periodistas comenzamos a escribir y aparecer, nos dijeron (sic) "te estas metiendo en terrenos vedados"…Sin embargo, las "chicas del vino" Monona Molina, Elisabeth Checa, Alicia Delgado, Fanny Polimeni, nos abrimos paso en todos los medios, diarios, revistas femeninas, de gastronomía y con columnas en revistas empresarias.
Hoy las mujeres argentinas no solo son críticas respetadas en los medios, alcanzan posiciones de liderazgo como Susana Balbo, enóloga pionera y reconocida internacionalmente hoy a cargo de la presidencia de Wines of Argentina, Margareth Henriquez, CEO de Chandon, Ana Amitrano, Gerente de Familia Zuccardi, Sofía Pescarmona CEO de Bodegas Lagarde por nombrar solamente algunas personas relevantes. Sino que en general, pesan en la decisión de comprar tal o cual vino, cursan seminarios y talleres, opinan, estudian para sommeliers, asesoran, dan cursos.
"Has caminado un largo camino muchacha", rezaba una publicidad de hace unos años y es verdad.
Las bodegas pensando justamente en la gran población femenina y en los que aun no se han acercado al vino presentan continuamente vinos que yo llamaría Iniciáticos: los dulces, los sencillos y con burbujitas, los tardíos.
La bienvenida costumbre del vino por copa en restaurantes o locales after office, la desinhibición de este siglo, el ejemplo de películas o serie de TV que muestran a la joven cocinando para su "chico" con un copón de vino en la mesada, o eligiendo el vino en el restaurante ayudaron a restablecer la igualdad en los gustos y oficios.
En el mundo, el fenómeno de la fuerza de compras en el tema vinos es similar. Por ejemplo, en Bélgica, el 70% de las compras de vino lo hacen las mujeres. En los Estados Unidos, son el 56%, en Inglaterra 7 de cada 10 personas consumidoras son mujeres.

¿Cuál llevo?
Pero a la hora de elegir, hay variaciones entre los sexos. Cuando se compra en vinotecas, por ejemplo, nos han comentado que las mujeres piensan en el tipo de vino y en su relación con lo que va a servir (famoso maridaje) en la cena importante o en la comida diaria, como también en la relación precio/calidad. Y las que están indecisas o no saben, se hacen asesorar.
Los hombres, jamas admiten que no saben, tienden a elegir los vinos clásicos y tienen en cuenta el origen del vino y sobre todo la marca. Obviamente toda regla tiene sus excepciones en ambos casos.
Consultando nos informamos que hay varios tipos de compradores a saber. Hay quienes recién comienzan a interesarse y se dejan llevar por un buen packaging.
Otros, los que suelen leer a Brascó, consultan guías, ven TV, compran revistas o escuchan los programas especializados suelen comprar variado. Prueban nuevas opciones, se fijan en la contraetiqueta , en el cepaje. Son los aficionados a los que el mundo del vino se les abre en un enorme abanico de placeres a descubrir. Los gourmets (tanto unos como unas) aficionados también incursionan en el mundo de las especias y la cocina más sofisticada.
Y por fin acuden a las vinotecas los conocedores, son los que eligen vinos complejos, de mayor calidad. O que buscan "la joyita", aquel vino añoso bien guardado o el que sus amigos aun no conocen.

Pero aun quedan prejuicios
Por ejemplo, el popular dicho que a las mujeres siempre le gustan los blancos y si son dulces, mejor…Mal! Cierta vez, en un restaurante conocido, ante una mesa femenina, el mozo me dijo sonriendo con "benevolencia"… ¿Les traigo un blanquito?… Daba la casualidad oh! Que todas nos inclinamos por los tintos y que aun no habíamos elegido los platos. O también en los restó, invariablemente la carta de vinos se la entregan al hombre. Lo correcto es preguntar ¿Quién elige el vino? Como se haría si hubiera dos hombres. Otra connotación que me hace mal es cuando se habla de "vinos afeminados"…
Y por último pienso en la Cofradía de los Caballeros de la Copa, una entidad a la que acceden solo los hombres, con la excusa que si hubiera mujeres en sus catas, ellos se distraerían de su concentración…Ya una vez hable de esto mismo con los fundadores de la Cofradía…pero no entraron en razones. Si fuera si, las catas que hacen las bodegas deberían dividirse por sexos ¿no?

ver nota anterior**