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Gastón Acurio: Perú y su comida

El Chef y restauranteur peruano Gastón Acurio, es el mayor difusor de la Cocina Peruana en el Mundo. Su restaurante más conocido es Astrid&Gastón, pero es una persona multifacética y de enorme empuje.
 
Otra de sus creaciones es la famosa expo Mistura, que lleva adelante junto a la Sociologa y Restaurater Isabel Alvarez Novoa y otros chefs peruanos pertenecientes a APEGA